柚皮提取果胶沉淀条件的研究

柚皮提取果胶沉淀条件的研究

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2000 > (06) : 29-31. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.137

张晨, 刘志伟. 柚皮提取果胶沉淀条件的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (06): 29-31. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.137

引用本文:

张晨, 刘志伟. 柚皮提取果胶沉淀条件的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (06): 29-31. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.137

基金项目:

广东省高教厅资助! (项目编号 9835)；梅州市科委资助；

详细信息

摘要: 研究了用沉淀法以柚皮为原料提取果胶时工艺条件。通过对乙醇沉淀和硫酸铝盐析时各种影响因素的研究 ,分别得到较佳工艺条件 ,为批量生产提供了依据。
- 柚皮 /
- 提取 /
- 果胶 /
- 沉淀

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈