开云手机在线登陆入口_开云（中国）

乳酸菌对金黄色葡萄球菌生物拮抗作用的初步研究

王小红, 谢笔钧, 史贤明, 余佳

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2005 > (01) : 68-70. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.016

王小红, 谢笔钧, 史贤明, 余佳. 乳酸菌对金黄色葡萄球菌生物拮抗作用的初步研究[J]. 食品工业科技, 2005, (01): 68-70. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.016

引用本文:

王小红, 谢笔钧, 史贤明, 余佳. 乳酸菌对金黄色葡萄球菌生物拮抗作用的初步研究[J]. 食品工业科技, 2005, (01): 68-70. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.016

乳酸菌对金黄色葡萄球菌生物拮抗作用的初步研究

详细信息

中图分类号: TS252
计量
- 文章访问数: 198
- HTML全文浏览量: 21
- PDF下载量: 772
出版历程

摘要: 利用试管混合培养特性实验发现,保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和金黄色葡萄球菌共同生长时,保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌二者对金黄色葡萄球菌的生长具有明显的抑制作用,在混合培养的前12h,实验组金黄色葡萄球菌的活菌数比对照组下降2-3个对数级,到培养后期则没有活的金黄色葡萄球菌检出。为了进一步探讨乳酸菌对金黄色葡萄球菌抑制作用的机理,采用牛津杯法观察了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌发酵液对金黄色葡萄球菌的抑制作用,发现其抑制作用主要是由于有机酸和抗菌类物质共同作用的结果。
- 乳酸菌 /
- 金黄色葡萄球菌 /
- 拮抗作用 /
- 混合培养 /
- 抑菌圈

参考文献(0)

资源附件(0)

计量

文章访问数: 198
HTML全文浏览量: 21
PDF下载量: 772
被引次数: 0

/

下载: 全尺寸图片幻灯片

分享

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

乐动在线 | 乐鱼网页版登录入口 | 开云集团官方网站 | 江南·体育（JN SPORTS）官方网站登录入口 | 星空手机网页版登录入口-星空(中国) | 千亿体育官方网站 | 开云登陆入口 | 乐鱼平台网页版 | 开云中国有限公司官网 |