• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

陈皮提取物中黄酮类化合物及抗氧化的研究

王卫东, 赵志鸿, 张小俊, 陈复生

王卫东, 赵志鸿, 张小俊, 陈复生. 陈皮提取物中黄酮类化合物及抗氧化的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (09): 98-100. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.09.063
引用本文: 王卫东, 赵志鸿, 张小俊, 陈复生. 陈皮提取物中黄酮类化合物及抗氧化的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (09): 98-100. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.09.063
shu

陈皮提取物中黄酮类化合物及抗氧化的研究

  • 1. 河南省医学科学研究所

  • 2. 河南工业大学

基金项目: 

河南省科技攻关项目部分内容(0324290039)；

详细信息

  • 中图分类号: R284;R285

摘要

    摘要
  • 摘要: 研究陈皮中提取的黄酮类化合物及抗氧化性。通过测定陈皮提取物中黄酮含量及主要抗氧化黄酮类化合物成分——川陈皮素,研究了陈皮黄酮类提取物的总抗氧化能力及抑制有机自由基(DPPH)、羟自由基的能力。结果表明:陈皮提取物中川陈皮素含量为0.134%,陈皮提取物黄酮类化合物其总抗氧化能力、抑制有机自由基(DPPH)、羟自由基与提取物黄酮类化合物浓度有很强的量效关系,陈皮中提取的黄酮类化合物具有较强抗氧化活性。 
    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)
计量
  • 文章访问数:  112
  • HTML全文浏览量:  5
  • PDF下载量:  2453
  • 被引次数: 0
出版历程

目录

摘要
HTML全文
    参考文献(0)
    相关文章
    资源附件(0)

    /

    返回文章
    返回
    地址：北京市永定门外沙子口路70号邮编：100101
    电话：010-87244116 87244117Fax :010-87287944
    RSS 邮件订阅
    乐动在线 | 乐鱼网页版登录入口 | 开云集团官方网站 | 江南·体育（JN SPORTS）官方网站登录入口 | 星空手机网页版登录入口-星空(中国) | 千亿体育官方网站 | 开云登陆入口 | 乐鱼平台网页版 | 开云中国有限公司官网 |