紫背天葵营养成分分析及饮料的研制

紫背天葵营养成分分析及饮料的研制

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段志芳, 麦焕钿. 紫背天葵营养成分分析及饮料的研制[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 162-163. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.042

引用本文:

段志芳, 麦焕钿. 紫背天葵营养成分分析及饮料的研制[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 162-163. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.042

详细信息

摘要: 对紫背天葵中常规营养成分进行含量测定,并以其为主要原料,配以白砂糖、柠檬酸、蜂蜜等,选择出适宜的配方和工艺条件,研制出色、香、味俱佳,清凉止渴的天然饮品。
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