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中国精品科技期刊2020

均匀设计法优选葱白总黄酮提取工艺

石雪萍, 张卫明, 钱近春, 张宇思

石雪萍, 张卫明, 钱近春, 张宇思. 均匀设计法优选葱白总黄酮提取工艺[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 187-188. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.014
引用本文: 石雪萍, 张卫明, 钱近春, 张宇思. 均匀设计法优选葱白总黄酮提取工艺[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 187-188. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.014

均匀设计法优选葱白总黄酮提取工艺

基金项目: 

国家“十一五”支撑计划课题(2006BAD06B02); 农业科技成果转化资金项目(2007GB24420251);

详细信息
  • 中图分类号: TQ461

  • 摘要: 优选了葱白黄酮的最佳提取工艺。以芦丁为对照,Al(NO3)3为显色剂,紫外分光光度法在波长510nm处测定总黄酮的含量。以总黄酮含量为指标,应用均匀设计实验,优化葱白黄酮的最佳提取工艺。结果表明,葱白黄酮的最佳提取工艺为:95%乙醇,料液比1∶30,75℃下提取5h。 
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