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合浦珠母贝壳制备碳酸钙、丙酸钙的工艺研究

尚军, 吴燕燕, 李来好, 刁石强, 陈胜军, 马海霞, 黄卉

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尚军, 吴燕燕, 李来好, 刁石强, 陈胜军, 马海霞, 黄卉. 合浦珠母贝壳制备碳酸钙、丙酸钙的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2010, (10): 272-275. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.061

引用本文:

尚军, 吴燕燕, 李来好, 刁石强, 陈胜军, 马海霞, 黄卉. 合浦珠母贝壳制备碳酸钙、丙酸钙的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2010, (10): 272-275. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.061

合浦珠母贝壳制备碳酸钙、丙酸钙的工艺研究

1. 中国水产科学研究院南海水产研究所
2. 广东海洋大学食品科技学院

基金项目:

海南省重点科技项目计划项目(0712)；

详细信息

中图分类号: TS254.9
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出版历程

摘要: 以合浦珠母贝开珠后的贝壳为原料,研究制备碳酸钙、丙酸钙的工艺技术。通过分析贝壳粉颗粒大小和酸的品种、浓度及用量对酸溶率的影响,结果表明:100目的贝壳粉与4mol/L的盐酸,按固液比为1∶20,在40℃酸溶处理2h,酸溶率可达到99%,该酸溶液与Na2CO3溶液的体积比为9∶5时,碳酸钙得率最高;利用L9(34)正交实验优化丙酸钙工艺,结果表明,最佳工艺条件为碳酸钙与水的比例1∶40(W/V),碳酸钙与丙酸比例1∶3(W/V),反应温度60℃,反应时间0.5h,丙酸钙产率为86%,产品纯度为83.4%。
- 合浦珠母贝壳 /
- 碳酸钙 /
- 丙酸钙 /
- 制备工艺

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