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响应面法优化超临界CO₂萃取杏香气成分的工艺参数

侯伟伟, 郑灿龙, 逄焕明, 李芸, 张红敏, 杨海燕

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侯伟伟, 郑灿龙, 逄焕明, 李芸, 张红敏, 杨海燕. 响应面法优化超临界CO₂萃取杏香气成分的工艺参数[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 264-265. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.062

引用本文:

侯伟伟, 郑灿龙, 逄焕明, 李芸, 张红敏, 杨海燕. 响应面法优化超临界CO₂萃取杏香气成分的工艺参数[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 264-265. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.062

响应面法优化超临界CO₂萃取杏香气成分的工艺参数

新疆农业大学食品科学学院

基金项目:

新疆维吾尔自治区科技支疆项目(200891105)；

详细信息

中图分类号: TS255.1
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出版历程

摘要: 采用响应面法优化超临界CO2萃取杏香气成分的工艺参数。在单因素实验的基础上,选取影响香气成分提取的三个主要因素萃取压力、萃取温度和萃取时间设计实验,采用Box-Behnken设计,运用SAS8.0软件进行回归分析,最终确定最佳工艺参数:萃取压力为21MPa、萃取温度为30℃、萃取时间为120min,杏香气成分的提取率可达0.5524%。
- 杏 /
- 香气成分 /
- 超临界CO2萃取 /
- 响应面法 /
- SAS(8·0)

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