• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

生乳细菌总数检测仪测定生乳细菌总数的应用

富鑫, 田雨, 管勇佳, 房乔, 李湘怡, 田波

富鑫, 田雨, 管勇佳, 房乔, 李湘怡, 田波. 生乳细菌总数检测仪测定生乳细菌总数的应用[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 70-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.098
引用本文: 富鑫, 田雨, 管勇佳, 房乔, 李湘怡, 田波. 生乳细菌总数检测仪测定生乳细菌总数的应用[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 70-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.098
shu

生乳细菌总数检测仪测定生乳细菌总数的应用

  • 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室食品学院

基金项目: 

东北农业大学科学研究启动基金； “十一五”国家科技支撑计划(2006BAD04A0814)；

详细信息

  • 中图分类号: TS252.7

摘要

    摘要
  • 摘要: 以还原法为理论基础,研制生乳细菌总数检测仪进行生乳细菌总数快速检测,以克服经典还原法目测比色主观性强的缺点,而且检测结果可以定量表示。该仪器连续检测加入试剂后的生乳样品颜色(RGB),通过数理统计分析,采用斜率法以R值斜率表示样品颜色的变化速度。研究以标准平板计数法(SPC法)为标准,建立了R值斜率与菌落总数之间的标准方程,经验证生乳细菌总数检测仪检测结果与SPC法检测结果差异不显著。与流式细胞仪比较,在与SPC法的相关性、运行成本及便携性等方面具有一定优势。 
    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)
计量
  • 文章访问数:  97
  • HTML全文浏览量:  7
  • PDF下载量:  239
  • 被引次数: 0
出版历程

目录

摘要
HTML全文
    参考文献(0)
    相关文章
    资源附件(0)

    /

    返回文章
    返回
    地址：北京市永定门外沙子口路70号邮编：100101
    电话：010-87244116 87244117Fax :010-87287944
    RSS 邮件订阅
    乐动在线 | 乐鱼网页版登录入口 | 开云集团官方网站 | 江南·体育（JN SPORTS）官方网站登录入口 | 星空手机网页版登录入口-星空(中国) | 千亿体育官方网站 | 开云登陆入口 | 乐鱼平台网页版 | 开云中国有限公司官网 |