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不同方法提取的柚皮精油质量评价

樊荣, 曾新安, 关昕

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樊荣, 曾新安, 关昕. 不同方法提取的柚皮精油质量评价[J]. 食品工业科技, 2012, (07): 202-205. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.034

引用本文:

樊荣, 曾新安, 关昕. 不同方法提取的柚皮精油质量评价[J]. 食品工业科技, 2012, (07): 202-205. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.034

不同方法提取的柚皮精油质量评价

1. 华南理工大学轻工与食品学院
2. 广东帝浓酒业有限公司

基金项目:

特派员专项(2009B090600049,2009B090200031)；广州市重大科技专项计划(2010UE-D00021)；

详细信息

中图分类号: TQ461
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出版历程

摘要: 利用水热法、超临界萃取法、有机溶剂萃取三种不同的方法从沙田柚皮中提取柚皮精油,比较了提取出的三种精油的理化指标、香气特征,并且对精油的主要官能团进行了鉴定。通过对柚皮精油进行综合评价,得出最佳的提取方法。结果表明用水热法提取的精油香气比较纯正,精油含量较高,而且生产成本投资较少,综合评价值最高。
- 精油 /
- 沙田柚 /
- 超临界CO2 /
- 灰色关联度 /
- 综合评价

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