荞麦粉对高脂膳食大鼠体内抗氧化活性的影响

王丹; 沈楠; 于天龙; 葛洪娟; 宋春梅

doi:10.13386/j.issn1002-0306.2015.14.068

荞麦粉对高脂膳食大鼠体内抗氧化活性的影响

王丹^1,2,
沈楠³,
于天龙¹,
葛洪娟^1,2,
宋春梅^1,2

1. 吉林医药学院公共卫生学院
2. 吉林省中医药管理局二级实验室
3. 吉林医药学院实验中心机能实验室

基金项目:

吉林省科技发展计划基金(201105089)；

详细信息

作者简介:
王丹(1988-),女,硕士,助理实验师,研究方向:植物蛋白工程。;

宋春梅(1964-),女,硕士,教授,研究方向:营养与慢性病。;

中图分类号: R151
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出版历程
- 收稿日期: 2014-10-19

Effect of buckwheat on high-fat diet rat lipid metabolism

Department of Public and Health,Jilin Medical College
Lever Two Laboratory of Administration of Traditional Chinese Medicine of Jilin Province
Department of Functional Experimental Science in Experimental Center,Jilin Medical College

摘要

摘要: 研究了荞麦粉（buckwheat,BW）对高脂膳食大鼠体内抗氧化活性的影响。将50只成年Wistar雄性大鼠随机分为基础对照组、高脂模型对照组、荞麦粉低、中、高剂量组（1、5、10g/kg·d）,喂养30d后,测定血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的活性及丙二醛（MDA）的含量和肝脏组织中超氧化物歧化酶（SOD）活性及丙二醛（MDA）的含量;并观察主动脉结构。结果显示,荞麦粉中、高剂量组与模型对照组相比,荞麦粉可使高脂膳食大鼠血清SOD、GSH-PX的活性增强（p<0.05）及MDA的含量显著减少（p<0.05）;可使肝脏中SOD活性显著增强（p<0.05）,但MDA的含量显著减少（p<0.05）;主动脉光镜结构显示荞麦粉对高脂膳食大鼠肝脏具有保护作用。说明荞麦粉具有调节高脂膳食大鼠抗氧化的能力。
- 荞麦粉 /
- 高脂膳食 /
- 抗氧化活性 /
- 光镜结构
Abstract: The aim of this study was to point out the effect of buckwheat on antioxidant activity of hyperlipidemia rats. Fifty male Wistar hamsters were assigned randomly to the following groups:control diet,high-fat diet(HFD)and low,medium,high dosage BW(1,5,10g/kg·d) groups. The SOD,GSH-PX and MDA in serum and SOD,MDA in livers were detected after 30 days. The results showed that compared with model group,the levels of SOD,GSH-PX were increased(p<0.05),MDA was decreased(p<0.05) in serum,the buckwheat group SOD was increased(p<0.05),MDA was decreased(p<0.05) in liver of buckwheat group. Buckwheat may improve the antioxidant activity of high-fat diet-induced rats.
- buckwheat(BW) /
- high-fat diet(HFD) /
- antioxidant activity /
- light microscope structure

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荞麦粉对高脂膳食大鼠体内抗氧化活性的影响

作者简介: 王丹(1988-),女,硕士,助理实验师,研究方向:植物蛋白工程。; 宋春梅(1964-),女,硕士,教授,研究方向:营养与慢性病。;

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出版历程

Effect of buckwheat on high-fat diet rat lipid metabolism

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出版历程

目录

作者简介:
王丹(1988-),女,硕士,助理实验师,研究方向:植物蛋白工程。;

宋春梅(1964-),女,硕士,教授,研究方向:营养与慢性病。;