开云手机在线登陆入口_开云（中国）

漆酶在食品领域的应用研究进展

张昱, 赵倩, 李冠华

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2016 > (17) : 385-389. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.068

张昱, 赵倩, 李冠华. 漆酶在食品领域的应用研究进展[J]. 食品工业科技, 2016, (17): 385-389. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.068

引用本文:

张昱, 赵倩, 李冠华. 漆酶在食品领域的应用研究进展[J]. 食品工业科技, 2016, (17): 385-389. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.068

漆酶在食品领域的应用研究进展

内蒙古大学生命科学学院

基金项目:

内蒙古自治区自然科学基金项目(2015BS0201)；内蒙古大学2014年博士引进科研启动经费(21400-5145138)；

详细信息

中图分类号: TS201.25
计量
- 文章访问数: 252
- HTML全文浏览量: 19
- PDF下载量: 847
出版历程

摘要: 漆酶在食品领域的应用日渐深入而广泛。论文介绍漆酶催化特征及优点;综述漆酶在果汁加工、葡萄酒酿造、面粉改良、食用菌栽培、食品检测、食品废水处理、牛奶凝胶化方面的研究概况;展望漆酶食品工业的发展前景。
- 漆酶 /
- 食品领域 /
- 应用 /
- 催化

参考文献(0)

资源附件(0)

计量

文章访问数: 252
HTML全文浏览量: 19
PDF下载量: 847
被引次数: 0

/

下载: 全尺寸图片幻灯片

分享

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

乐动在线 | 乐鱼网页版登录入口 | 开云集团官方网站 | 江南·体育（JN SPORTS）官方网站登录入口 | 星空手机网页版登录入口-星空(中国) | 千亿体育官方网站 | 开云登陆入口 | 乐鱼平台网页版 | 开云中国有限公司官网 |