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重组海藻糖合成酶工程菌的pH-stat高密度发酵工艺研究

蒙健宗, 陈发忠, 王青艳, 黄日波

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蒙健宗, 陈发忠, 王青艳, 黄日波. 重组海藻糖合成酶工程菌的pH-stat高密度发酵工艺研究[J]. 食品工业科技, 2006, (08): 125-128.

引用本文:

蒙健宗, 陈发忠, 王青艳, 黄日波. 重组海藻糖合成酶工程菌的pH-stat高密度发酵工艺研究[J]. 食品工业科技, 2006, (08): 125-128.

重组海藻糖合成酶工程菌的pH-stat高密度发酵工艺研究

1. 广西大学生命科学与技术学院
2. 南宁中诺生物工程有限责任公司

基金项目:

国家“863”计划(AA214171)；

详细信息

中图分类号: TS201.2
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出版历程

摘要: 重组海藻糖合成酶工程菌的分批补料发酵中,用氨水调节培养液的pH为6.78～6.80,初糖耗尽后按培养液的pH从6.80起每升高0.01即开始补充葡萄糖至0.7g·L-1。据此补料策略可将发酵过程的乙酸积累控制在6.26g·L-1以下;补料发酵12h后,即获得细胞干重为51.5g·L-1的细胞高密度,细胞密度是分批培养的7.5倍;诱导后重组海藻糖合成酶表达率为15.2%,单位体积内的表达量是分批培养的4.5倍。
- 海藻糖合成酶 /
- 高密度发酵 /
- pH-stat

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