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卵磷脂、魔芋精粉和膳食纤维的复合型膳食控制“三高”和改善便秘的研究

蒋丽, 肖仔君, 杨汝德, 廖彩虎

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2011 > (02) : 404-407. > DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.107

蒋丽, 肖仔君, 杨汝德, 廖彩虎. 卵磷脂、魔芋精粉和膳食纤维的复合型膳食控制“三高”和改善便秘的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 404-407. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.107

引用本文:

蒋丽, 肖仔君, 杨汝德, 廖彩虎. 卵磷脂、魔芋精粉和膳食纤维的复合型膳食控制“三高”和改善便秘的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 404-407. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.107

卵磷脂、魔芋精粉和膳食纤维的复合型膳食控制“三高”和改善便秘的研究

1. 广州汝丽多食品科技有限公司
2. 韶关学院食品科学与工程系
3. 华南理工大学生物科学与工程学院
4. 华南理工大学轻工与食品学院

详细信息

中图分类号: R151
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出版历程

摘要: 分别介绍了卵磷脂、魔芋精粉、膳食纤维在控制高血压、高血脂、高血糖("三高")和改善便秘的研究;并根据三种原料的生理功能特点,讨论了其复合型膳食研究的可行性以及应用前景。
- 卵磷脂 /
- 魔芋精粉 /
- 膳食纤维 /
- 膳食

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