开云手机在线登陆入口_开云（中国）

马蹄的去皮及红色素提取工艺的研究

项俊, 胡婷婷

文章导航 > 开云手机在线登陆入口 > 2007 > (07) : 159-161.

项俊, 胡婷婷. 马蹄的去皮及红色素提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (07): 159-161.

引用本文:

项俊, 胡婷婷. 马蹄的去皮及红色素提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (07): 159-161.

马蹄的去皮及红色素提取工艺的研究

项俊,
胡婷婷

详细信息

中图分类号: TS264.4
计量
- 文章访问数: 41
- HTML全文浏览量: 0
- PDF下载量: 328
出版历程

摘要: 在单因素实验结果的基础上,设计L9(33)正交实验,确定了既能去除马蹄皮,同时又能提取马蹄皮红色素的最佳方案。实验证明:温度80℃,NaOH的浓度为2mol/L,去皮时间20min,色素浸提总时间75min时,马蹄去皮与红色素提取具有最佳的综合效果。本研究为马蹄的综合开发利用提供了科学的依据。
- 马蹄 /
- 去皮 /
- 红色素 /
- 提取 /
- 综合效果

参考文献(0)

资源附件(0)

计量

文章访问数: 41
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 328
被引次数: 0

/

下载: 全尺寸图片幻灯片

分享

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

乐动在线 | 乐鱼网页版登录入口 | 开云集团官方网站 | 江南·体育（JN SPORTS）官方网站登录入口 | 星空手机网页版登录入口-星空(中国) | 千亿体育官方网站 | 开云登陆入口 | 乐鱼平台网页版 | 开云中国有限公司官网 |