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MSF-HGMS对甘蔗混合汁清净效果的初步研究

杨星, 李云, 高俊永, 曾新安, 马森

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杨星, 李云, 高俊永, 曾新安, 马森. MSF-HGMS对甘蔗混合汁清净效果的初步研究[J]. 食品工业科技, 2009, (07): 220-222.

引用本文:

杨星, 李云, 高俊永, 曾新安, 马森. MSF-HGMS对甘蔗混合汁清净效果的初步研究[J]. 食品工业科技, 2009, (07): 220-222.

MSF-HGMS对甘蔗混合汁清净效果的初步研究

1. 华南理工大学轻工与食品学院
2. 广西大学轻工与食品工程学院

基金项目:

广东省糖品绿色加工国际研发中心(2006A50105002,2008B050400002)； “安全加工中心”(2007B080401010)资助；

详细信息

中图分类号: TS244
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出版历程

摘要: 研究了磁种和絮凝剂用量对磁种絮凝-高梯度磁分离（MSF-HGMS）用于澄清甘蔗混合汁清净效果的影响,确定了最佳用量。结果表明:在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明显,测量澄清汁平均结果为:色值2176.1IU、浊度253.7MAU、纯度80.0%和过滤速度17.64mL/min。
- 磁种絮凝-高梯度磁分离 /
- 絮凝剂 /
- 澄清 /
- 甘蔗混合汁

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